001 松乃家生麺（さぬき市津田町）
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松乃家生麺の外観です。「製麺」ではなく「生麺」と書いて「せいめん」。黄色い看板屋根が目を引きます。
2枚目、かけうどん（1玉・260円）です。ちくわ天（1本・130円）を合わせていただきました。
実食の印象
お出汁は少し濃いめの味に感じました。
辛いのではなく、塩分含めた旨みがしっかり来るという印象。素朴で力強い「味の濃さ」というイメージでした。
麺はしっかりとした「詰まっている」感じを受けます。それでいて硬さもほどよし、です。
もっちりと、噛みごたえがありつつ、喉越しも滑らかでした。
ちくわ天は、ベタつきなく、ぷるんとした身の部分が「楽しい」ものでした。
（個人の感想・意見です）