てがろぐ大山崎版

今日のひとこと：香川の郷土料理「まんばのけんちゃん」を作りました。
まんば（高菜の一種）をアク抜きしてから、軽く炒め豆腐と油揚げを合わせ出汁で煮ます。
ちょっと甘みが強い仕上がりにしてしまいました。
まあ、美味しいと言えば美味しいです。